Gastronomía

La gastronomía japonesa constituye una delicada obra de arte, no sólo por la forma de mezclar los ingredientes, sino por la belleza en la presentación de sus platos. En Japón encontrará nuevos sabores, olores y sensaciones que estamos seguros le cautivarán.

Kyoto es famosa por su cocina Kaiseki, alta cocina para los paladares más exigentes. Todos los ingredientes se cocinan de forma muy cuidadosa y por separado para conservar su sabor. El Sukiyaki es el plato de carne más conocido de Japón.Consiste en finas tiras de carne, verduras y tofu cocinados en un caldo de soja. El Ramen es un tipo de cocina china que ha sido adoptada por los japoneses, consiste en cuencos de tallarines con carnes o pescado y verduras en caldo, los restaurantes en que se sirven son generalmente muy baratos.

El Tempura consiste en trozos de verdura, pescado, gambas o calamares rebozados en harina y fritos en aceite. Y finalmente, los platos más conocidos, Sushi y Sashimi. El Sashimi son trozos de pescado o marisco crudo servido con salsa de soja, mientras que en el Sushi el pescado crudo está acompañado de bolitas de arroz avinagrado y servidos con rábano verde picante Wasabi.